Cursos y capacitaciones para gastronómicos

“Por primera vez en San Martín una Cámara Gastronómica trabaja en conjunto con el gremio gastronómico para capacitar la mano de obra que el sector necesita, un ejemplo de trabajo en conjunto para tener un país mejor”, expresaron desde la Cámara de Comerciantes Gastronómicos de Gral. San Martín tras la capacitación ofrecida por y en la sede de UTHGRA San Martín- Unión de Trabajadores del Turismo, Hoteleros y Gastronómicos de la República Argentina, a cargo de Álvaro Escalante. 

En UTHGRA, con el apoyo de la Cámara Gastronómica se dictó un curso de ayudante de cocina de tres jornadas de cinco horas cada una. Participaron unos 15 trabajadores de locales del distrito, quienes se perfeccionaron y reforzaron técnicas y controles de bromatología. 

Al finalizar la capacitación, se realizó la entrega de diplomas a los participantes, con la presencia, además de Escalante, del diputado Leo Grosso, Hernán Ienco y Diego Fagioli -presidente y vicepresidente de la Cámara- y empresarios gastronómicos locales.

Asimismo, este martes 31 de mayo, se llevó a cabo un curso avanzado, presencial y arancelario, de manipulación de alimentos, organizado por Nancy Benedeto -de la subsecretaría de socios- con la participación de unas 22 personas. Fueron cinco horas de capacitación en Hammer, de San Andrés.