Cova: ''En agosto las ventas en panaderías cayeron un 20 %''

Siempre preocupado y ocupado por mejorar la situación de los panaderos, sus negocios y el precio del pan, Claudio Cova -presidente de la Cámara Panaderil de San Martín y miembro de la Federación Panaderil bonaerense- dialogó con este medio y, tras las dos reuniones que el sector mantuvo con el nuevo secretario de Comercio, Matías Tombolini, dijo que “lo primero que tendrían que hacer es parar la inflación”.

Intranquilo por el presente y el futuro de las panaderías, Cova contó que su sector presentó “una contrapropuesta” al ofrecimiento del Gobierno de “hacer un nuevo fideicomiso,  directamente con los panaderos”, ya que “llevaría mucho tiempo aplicarlo en las más de 50.000 panaderías en todo el país” y, además “lo querían hacer a través de un CBU, cuando muchas panaderías están inhibidas por el tema (y deudas acarreadas) de la pandemia”. “El fideicomiso no llegaría a todas las panaderías, incluso no le llegaría a quién más necesita, a las chiquititas, a las del barrio que son las más complicadas”, agregó

Tras la primera reunión de los panaderiles bonaerenses con Tombolini, el líder sanmartinense contó que “el pasado viernes, se realizó una segunda reunión con la Federación Nacional” y que en ella “se presentó una contrapropuesta, que el fideicomiso se aplique a las cargas sociales, al 931” (la declaración jurada que los empleadores deben presentar ante AFIP, a través de la cual se deja constancia de los aportes realizados por la totalidad de sus trabajadores).

“Nos parece más directo y más fácil de aplicar, vemos más viable que la ayuda sea descontar en las cargas sociales del 931”, insistió tras informar que “las ventas en las panaderías cayeron en agosto alrededor de un 20% comparadas con agosto del año pasado”.

De este segundo encuentro, contó además que quedó como respuesta que “el fideicomiso va a continuar hasta diciembre como estaba pactado con los molinos y, de acá a diciembre, se va charlar cómo continuar”.

Frente a la situación actual, repitió que “está muy difícil” y que “lo primero que tendrían que parar es la inflación; cualquier tipo de fideicomiso que realicemos se hace muy complicado, lograr un acuerdo de precio cuando mes a mes estamos teniendo una inflación general del 7% promedio según el Gobierno, porque el aumento real en alimentos es entre el 10 y el 12%, es muy difícil” y agregó que “en el precio del pan no influye únicamente el tema la harina, ahora vamos a tener aumentos de luz y gas de un 120%, los sueldos aumentan automáticamente, también aumentan las cargas sociales, entonces se hace muy complicado”. 

“Lo primero que tiene que hacer el Gobierno es mostrar un plan económico para atacar la inflación y, en segundo lugar, tiene que dar una inyección de credibilidad, en este momento nadie cree que el Gobierno pueda sin un plan económico atacar a la inflación”, sentenció.

“El cambio de figurita solamente fue para apalear el momento y sostenerlo, pero sin lugar a duda el único plan que tienen es cómo llegar al final del gobierno, cómo patear la pelota al gobierno que venga, pero esa no es la salida”, opinó y adelantó que continúa actuando en política. “Hay que seguir actuando para ver si cambiamos un poco la realidad, si el año que viene podemos tener algún gobierno que verdaderamente nos encamine y nos lleve a un futuro mejor”, adelantó y recordó que está “del lado de enfrente del Gobierno”.

“Nunca fui kirchnerista, pero sí peronista”, recordó y adelantó que “vamos a estar en la próxima elección contra este Gobierno, hay que lograr una coalición lo más amplia posible y que todas las voces estén representadas, hoy tenemos que hablar más de coaliciones que de partidos políticos, si uno habla de peronismo y radicalismo encontramos peronistas y radicales de un lado y del otro. Creo que si la gente de Juntos por el Cambio logra armar una coalición amplia no tendremos ningún problema de estar en ese sector, tiene que ser una coalición amplia con un proyecto de Gobierno, no juntarse por juntarse porque tampoco sirve”.